(Hybrid) Head Chef

PT Tambang Ekspresi sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini memungkinkan Anda untuk bekerja secara hybrid, memberikan fleksibilitas antara kantor pusat dan lokasi operasional di Gunung Kidul, DI Yogyakarta.

Kami menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 19.000.000 hingga Rp 23.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang mendukung kesejahteraan karyawan.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada pengembangan dan pelayanan makanan berkualitas tinggi, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengawasi tim chef dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengatur dan mengawasi proses pembuatan makanan di dapur.
• Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Mengawasi kualitas dan keamanan produk makanan yang disajikan.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan dan prosedur operasional diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner (misalnya, Master Chef, Chef de Partie, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen sumber daya dan pengelolaan anggaran.
• Memiliki pemahaman tentang teknologi dan peralatan dapur modern.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait